陳豪歡的部落格

一生堅果推薦行善的台堅果禮盒東菜販陳樹菊，默默捐出千萬幫助社福團體，甚至成為「時代雜誌百大人物」之一，今日她參加完國慶升旗典禮後，緊接著將價值1600萬元的身故保單全數捐出，開心直呼「這就是最一開始行善的初衷，達成願望實在十分滿足養生堅果。」

美國臨床營養期刊每週食用五份或更多份養生堅果的人，致病性的發炎水平低於那些從未（或幾乎從未）吃堅果的人。更重要的是，每週食用三份堅果代替紅肉、加工肉類、雞蛋或精製穀物的人，發炎水平也較低。

新英格蘭醫學雜誌2013年發表的對近190,000人的研究中，那些每天吃1盎司堅果的人，死於任何原因（包括癌症和心臟病）的風險降低了20％，而且這些人也比較苗條！這是個奇妙的發現，因為1分堅果含有160至200卡；顯示了堅果對於能量平衡，新陳代謝和飽足感的影響，可能解釋了這類的高脂肪零食真的能夠控制體重。

但這不表示你可以盡情的吃喔！關鍵是攝取量！每天1.5盎司（約1/3杯）的堅果可促進心臟健康、降低糖尿病罹患機率、控制體重等好處。

根據報導，陳樹菊今年8月間，將2張身故險簽署捐贈同意書給台東馬偕醫院以及台東基督教醫院，而儀式直到今日才公開進行。她透露，那兩張身故保單，是50年前透過小學班長的哥哥所買下，隨著數十年的時間過去，截至目前2張保單已有1600萬以上額度。